【编者按】
杞县，是个拥有悠久历史与自然美景的中国古县。它不仅有着人文风情，更聚集着美食之乡的各式美食。其中，双鱼座烤鱼，是杞县美食中颇受欢迎的一道菜肴。本文将为大家详细介绍。
在杞县的北边，有【
博思星座】一家名为“双鱼座”的小烤鱼店。虽然店面不大，但是这里的烤鱼却让食客们大呼过瘾。
首先，这家店推陈出新，创意十足。他们首创了“刀口炸鱼”，将鱼由脊梁骨切成两份，再利用厨师们的高超技艺，美妙地烹制出一道金黄色的鲜美鱼肉。最重要的是，食材新鲜，吃起来带有些微的香气，让人胃口大开。
其次，这家店十分注重配料搭配。他们选用新鲜的辣椒、葱、姜和芝麻等，不仅是为了赋予烤鱼更多的口感和香气，还能调和鱼肉的味道。举个例子，店主之一亲笔所写的烤鱼配料中，包含其中有“辣椒、葱、姜，法鸡粉、黑胡椒，家乡土产葛岭米醋”，充分发挥了各种配料的作用，还加入了自家特产葛岭米醋，别有一番特别醇香。
另外，他们的服务态度，也让人感觉温暖难忘。门口挂着一个大大的“三心”字，这家店简直就是用心在做餐饮。在极为繁忙的餐厅里，他们却能时不时地和顾客交流，询问顾客的口感，提供一些沟通和建议，让顾客感觉十分放松和舒适。
最后，烤鱼店的价格也非常亲民。价钱绝对不高，而且份量十分大，足以满足不同食客的需求。总体来说，双鱼座烤鱼在食材、口感、配料搭配、服务态度以及价钱上都表现得很优秀，算是一道让人喜欢、难忘的美食。
双鱼座的烤鱼，透露出的不仅仅是味觉上的美味，更能感受到涌动在这个城市里的文化气息和人的热情。索性带上家人、朋友，前去一探究竟吧，来场“口腹之旅”，让味蕾与灵魂得到双重升华。
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